Süt Tozu | Yağsız

Süt Tozu | Yağsız, Yüksek kaliteli yağsız inek sütünün pulverize edilerek kurutulmasıyla üretilmektedir. Yarı mamul maddedir. Toz olarak, eritilerek veya farklı gıda maddeleri ile birlikte kullanılabilir. Kendine has krem veya sarı renkte,kendine has akışkan toz yapıda, homojen görünümde olup hiçbir koruyucu madde, renklendirici madde ve diğer katkı maddeleri içermemektedir.

Süt Tozu | Yağsız Kullanım Alanları

• Fırıncılık ve pastacılık ürünleri
• Dondurma ve dondurulmuş süt tatlıları
• Şekerleme
• Çikolata
• Hazır çorba
• Bebek mamaları
• Sporcu ve beslenme gıdaları
• Kuru karışımlar (Süt bazlı)
• Eritme peyniri
• Fermente süt ürünleri (Yoğurt vb.)
• Et ürünleri
• Kahve kreması
• İlaçlar

Süt Tozu | Yağsız Kullanım Amaçları

• Kıvam artırır.
• Stabilizördür.
• Su bağlayıcıdır.
• Besin takviyesidir.
• Tat geliştirir.
• Renk geliştirir.
• Emulsifier
• Dolgu materyalidir (İlaç sanayi ve şekerlermelerde).
• Laktoz varlığı ile sükroz kristalizasyonunu kontrol eder (Şekerlemelerde).
• Esmerleşmeyi artırır (Şekerleme ve fırıncılık ürünleri).
• Yapıyı geliştirir (Kekler ve şekerlemelerde).
• Ağız hissini geliştirir (Kuru karışımlar ve kremalarda).
• Protein yağ oranını ayarlar (Süt ürünlerinde).
• Randıman artırır (Et ürünlerinde).
• Dilimleme niteliklerini geliştirir (Et ürünlerinde).
• Kazein kaynağıdır (Eritme peynirinde).
• Çözünürlük kazandırır (Kahve kremasında).
• Beyazlatmaya katkı yapar (Kahve kremasında).