Ksantan Sakızı E415 | 1.00 Kg (Ksantan Gum,Xanthan Gum,Xanthan Sakızı)

Ksantan Sakızı E415, bir tür polisakkarittir. Şekerlerin Xanthomonas campestris bakterisi tarafından aerobik fermantasyonu ile üretilir. Toz formdadır ve gıdalarda, kozmetiklerde ve endüstriyel ürünlerde yaygın olarak kullanılır.

Ksantan Sakızı Tanımlayıcı Bilgiler

• CAS Numarası : 11138-66-2
• E-Kodu (Gıda) : E415
• Beilstein Referansı : —
• ChemSpider : —
• EC Numarası : 234-394-2
• PubChem ID : —

Ksantan Sakızı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri

• Kimyasal Formülü : C₃₅H₄₉O₂₉
• Molar Kütle : 33.748 g·mol⁻¹
• Dış Görünüş : —
• Koku : —
• Yoğunluk : —
• Erime Noktası : —
• Kaynama Noktası : —
• Suda çözünürlük ? : —
• Çözünürlük : —
• Buhar Basıncı : —
• Asitlik : —
• Viskozite : —

Ksantan Sakızı Kullanım Alanları

Gıdalarda kullanımı:

• Ksantan sakızı, gıdalarda kıvam arttırıcı, stabilizatör ve emülgatör olarak kullanılır.
• Yoğurt, soslar, çorbalar, dondurma, reçel, marmelat, soslar, mayonez, salata sosları, soslar, ekmek, kek, kurabiye, çikolata, şekerleme, diş macunu ve ağız gargarası gibi birçok gıda ürününde bulunur.
• Ksantan sakızı, gıdaların kıvamını ve yapısını iyileştirmeye, homojen bir doku oluşturmaya, ayrışmasını önlemeye ve daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olur.

Kozmetikte kullanımı:

• Ksantan sakızı, kozmetiklerde kıvam arttırıcı, stabilizatör ve emülgatör olarak kullanılır.
• Nemlendiriciler, kremler, losyonlar, şampuanlar, saç kremleri, diş macunu, ağız gargarası, makyaj ürünleri ve temizlik ürünleri gibi birçok kozmetik ürününde bulunur.
• Ksantan sakızı, kozmetiklerin kıvamını ve yapısını iyileştirmeye, homojen bir doku oluşturmaya, ayrışmasını önlemeye ve daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olur.

Endüstriyel ürünlerde kullanımı:

• Ksantan sakızı, endüstriyel ürünlerde kıvam arttırıcı, stabilizatör ve emülgatör olarak kullanılır.
• Boyalar, mürekkepler, yapıştırıcılar, seramikler, tekstiller, kağıt, plastik ve beton gibi birçok endüstriyel üründe bulunur.
• Ksantan sakızı, endüstriyel ürünlerin kıvamını ve yapısını iyileştirmeye, homojen bir doku oluşturmaya, ayrışmasını önlemeye ve daha uzun süre taze kalmasına yardımcı olur.

Ksantan Sakızı Tarihçesi

Ksantan sakızı, ilk olarak 1953 yılında Amerika Birleşik Devletleri’nde, Cornell Üniversitesi’nde çalışan bir grup bilim insanı tarafından keşfedildi. Bu bilim insanları, Xanthomonas campestris bakterisinin şekerleri fermente ederek ürettiği bir polisakkarit olan ksantan sakızının potansiyel gıda katkı maddesi olarak kullanılabileceğini keşfettiler.

Ksantan sakızı, ilk olarak 1960’larda gıda endüstrisinde kullanılmaya başlandı. Yoğurt, soslar ve çorbalar gibi ürünlerin kıvamını ve yapısını iyileştirmek için kullanıldı. Ksantan sakızı, hızla popülerlik kazandı ve günümüzde birçok gıda ürününde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Ksantan sakızı, 1970’lerde kozmetik endüstrisinde kullanılmaya başlandı. Nemlendiriciler, kremler ve losyonlar gibi ürünlerin kıvamını ve yapısını iyileştirmek için kullanıldı. Ksantan sakızı, günümüzde kozmetik ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Ksantan sakızı, 1980’lerde endüstriyel ürünlerde kullanılmaya başlandı. Boyalar, mürekkepler ve yapıştırıcılar gibi ürünlerin kıvamını ve yapısını iyileştirmek için kullanıldı. Ksantan sakızı, günümüzde endüstriyel ürünlerde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Ksantan sakızı, günümüzde gıda, kozmetik ve endüstriyel ürünlerde yaygın olarak kullanılan önemli bir katkı maddesidir.

Ksantan sakızının tarihçesine ilişkin önemli tarihler:

• 1953: Ksantan sakızı, Cornell Üniversitesi’nde keşfedildi.
• 1960’lar: Ksantan sakızı, gıda endüstrisinde kullanılmaya başlandı.
• 1970’ler: Ksantan sakızı, kozmetik endüstrisinde kullanılmaya başlandı.
• 1980’ler: Ksantan sakızı, endüstriyel ürünlerde kullanılmaya başlandı.

Ksantan Sakızı Üretimi

Ksantan sakızı, Xanthomonas campestris bakterisinin şekerleri fermente ederek ürettiği bir polisakkarittir. Ksantan sakızı üretimi, aşağıdaki temel adımlardan oluşur:

1. Büyüme ortamının hazırlanması: Ksantan sakızı üretimi için, şeker (glukoz, sukroz, fruktoz vb.), azot kaynağı (amonyum nitrat, amonyak vb.), potasyum fosfat ve diğer iz elementleri içeren bir büyüme ortamı hazırlanır.
2. Bakteri kültürünün hazırlanması: Xanthomonas campestris bakterisi, steril bir ortamda çoğaltılır.
3. Fermantasyon: Bakteri kültürü, büyüme ortamına eklenir ve aerobik koşullarda fermentasyona bırakılır. Fermentasyon süresi, ksantan sakızı üretimi için kullanılan bakteri suşuna ve besin ortamının bileşimine bağlı olarak değişir.
4. Ksantan sakızının izolasyonu: Fermentasyon tamamlandıktan sonra, ksantan sakızı, ortamdan izole edilir. Bu işlem, santrifüj, filtrasyon veya çöktürme gibi yöntemlerle gerçekleştirilebilir.
5. Ksantan sakızının kurutulması: İzole edilen ksantan sakızı, kurutulur. Bu işlem, vakumlu kurutma, sıcak hava kurutma veya sprey kurutma gibi yöntemlerle gerçekleştirilebilir.
6. Ksantan sakızının paketlenmesi: Kurutulan ksantan sakızı, paketlenir ve kullanıma hazır hale getirilir.

Ksantan sakızı üretimi, genellikle büyük ölçekli tanklarda gerçekleştirilir. Tanklara, şeker, azot kaynağı, potasyum fosfat ve diğer iz elementleri içeren bir besin ortamı eklenir. Daha sonra, tanklara Xanthomonas campestris bakterisi kültürü eklenir ve aerobik koşullarda fermentasyona bırakılır. Fermentasyon tamamlandıktan sonra, ksantan sakızı, ortamdan izole edilir ve kurutulur.

Ksantan sakızı üretiminde kullanılan bakteri suşları, ksantan sakızı üretimi için en verimli olanlardır. Bu suşların bazıları, ticari olarak temin edilebilir. Ksantan sakızı üretiminde kullanılan besin ortamının bileşimi, ksantan sakızı üretimi için gerekli olan besin maddelerini içerecek şekilde ayarlanır.

Ksantan sakızı üretimi, gıda, kozmetik ve endüstriyel ürünlerde kullanılan önemli bir prosestir. Ksantan sakızı üretimi, yüksek verimlilik ve düşük maliyetli bir prosestir.

Ksantan Sakızı Fiyatı

Ksantan Sakızı Fiyatı, dünyanın her yerinde anlık ve bölgesel olarak değişkenlik göstermektedir. Güncel fiyat için lütfen bizimle iletişime geçiniz.

Ksantan Sakızı Satışı (Yasal İzinler, Paketleme Vs.)

Ksantan Sakızı Satışı, herhangi bir kısıtlama veya yasal izne tabii değildir.

Ksantan Sakızı Satışı, firmamız hem yerli Ksantan Sakızı hem de ithal Ksantan Sakızı satışını yapmaktadır. Güncel Ksantan Sakızı ürün bilgisi ve satışı için lütfen bizimle telefon. +90 850 242 0040 veya e-posta. info@dolarkimya.com.tr üzerinden iletişime geçiniz.

Ksantan Sakızı Zararları

Ksantan sakızı, FDA tarafından güvenli bir gıda katkı maddesi olarak onaylanmıştır. Besin değeri yoktur ve insanlar için herhangi bir bilinen sağlık riski yoktur.

Ancak, ksantan sakızının bazı potansiyel zararları olduğu konusunda bazı endişeler vardır. Bu endişeler arasında şunlar yer alır:

• Bağırsak rahatsızlığı: Ksantan sakızı, yüksek dozlarda tüketildiğinde, bağırsak rahatsızlığına, şişkinliğe ve dışkı sıklığında artışa neden olabilir.
• Alerjik reaksiyonlar: Ksantan sakızı, mısır, soya, süt veya buğdaydan elde edilebilir. Bu ürünlere alerjisi olan kişiler, ksantan sakızı da dahil olmak üzere bu ürünlerden elde edilen ürünlere alerjik reaksiyon gösterebilirler.
• Kanser riski: Ksantan sakızının kanser riskini artırabileceğine dair bazı çalışmalar olsa da, bu konuda kesin bir kanıt yoktur.

Ksantan sakızının potansiyel zararları konusunda endişeleriniz varsa, doktorunuzla konuşmanız önerilir.

Ksantan sakızının potansiyel zararlarını azaltmak için aşağıdaki önlemleri alabilirsiniz:

• Ksantan sakızını çok fazla tüketmeyin.
• Ksantan sakızının mısır, soya, süt veya buğdaydan elde edildiği ürünlerden kaçının.

Ksantan sakızı, gıda, kozmetik ve endüstriyel ürünlerde yaygın olarak kullanılan güvenli bir gıda katkı maddesidir. Ancak, yüksek dozlarda tüketildiğinde veya alerjisi olan kişiler tarafından tüketildiği takdirde bazı potansiyel zararlara neden olabilir.

Ksantan Sakızı Güvenlik Tedbirleri

Ksantan sakızı, FDA tarafından güvenli bir gıda katkı maddesi olarak onaylanmıştır. Besin değeri yoktur ve insanlar için herhangi bir bilinen sağlık riski yoktur.

Ksantan Sakızı Diğer Adları

1. Xanthan Gum
2. 11138-66-2
3. TTV12P4NEE
4. 234-394-2
5. E-415
6. E-415-
7. E415
8. EINECS 234-394-2
9. GUM, XANTHAN
10. Gum xanthan
11. INS NO.415
12. INS-415
13. KELTROL
14. KELZAN
15. MONAD GUM DA
16. MONAT GUM DA
17. NoSno
18. POLYSACCHARIDE B 1459
19. POLYSACCHARIDE B-1459
20. RHODIGEL 23
21. RHODIGEL-23
22. RHODIGEL-23 (II)
23. RHODOPOL 23
24. Rhodigel
25. UNII-TTV12P4NEE
26. XANTHAN GUM (EP MONOGRAPH)
27. XANTHAN GUM (II)
28. XANTHAN GUM (MART.)
29. XANTHOMONAS CAMPESTRIS BACTERIAL COAT POLYSACCHARIDE
30. XANTHOMONAS GUM
31. XANTURAL